打開冰箱將東一點西一點剩下來的菜拿來炒飯 .
1. 剩的白飯一碗 + 一個蛋黃拌勻 (最好每粒米飯都沾裹到 )
2.鍋裡熱約一湯匙油 , 先放入蛋白煎/炒一下子 ,
3. 將 1. 倒入鍋裡繼續翻炒 , (雖然油不多 , 但是包裹蛋黃的飯粒因為蛋黃會炒出油 , 所以不會沾鍋) 至飯粒分明有熱度
4. 加入約 200 g 的燻鮭魚肉 , 繼續翻炒並用炒菜鏟切小塊 (或先切成小塊) , 至魚肉變色 (其時魚肉是熟的 , 因為燻過) +昨天剩餘的炒高麗菜 (或其他青菜) +蔥花 (如果有) .
我沒有 + 任何調味料 , 因為我吃的淡 , 而燻魚本身有味道 , 加熱後鹹味會更重 .
簡單 . 健康又清理冰箱的懶方法 ,
嗯 ~ 好吃 , 且填飽肚子 (又是一餐啦) ....
沒有留言:
張貼留言