韓國泡菜(調料放錯了？)

 

網上查到做韓國泡菜的方法和材料：

缺少：魚露、韓國辣椒粉、蝦醬、

但是已經有白菜及櫻桃蘿蔔，切好撒鹽抓勻後等待半~1小時🔽

🔼沒蔥有芹菜切丁、洋蔥切絲🔽麵粉和水混合煮熟成滴狀態

🔽麵糊冷卻後➕蔥油裡撈出的蔥花➕蒜油裡的蒜末➕薑醋裡的醋粒➕自製 XO醬➕各式調味料，混勻

醃製 4~7 天後，白菜居然沒有發酵，吃起來只脆脆的😥沒酸味。🔽

只能繼續放在冰箱內，十天後(6月27日)🔽🤣有一點點酸味了

是否因為自製有油的：蒜油、蔥油、OX醬？當然能吃，可不酸哪