紅蘿蔔+堅果+珠蔥=蔬菜醬

在一本 1997 年出版 , 由蔣艷蓉 編著的 "自做美味生機飲食" 裡面都是健康食譜 ; 夏天喜歡冷食類的涼拌沙拉 , 喜愛不同口味醬汁 , 又剛巧有食材 , 於是就做

堅果紅蘿葡醬汁

紅蘿葡  三條

堅果仁 (自己任選種類、數量)

蔥 一支 , 醬油

1. 堅果仁浸水五四小時備用 .

2. 紅蘿葡去皮榨汁 , 再與浸過水的堅果仁和切碎的蔥粒 ,放入絞拌機中以中速攪拌 , 變成奶油狀即可 . 

@ 此到沙拉醬汁適合用在蔬菜 .

蔥 , 家裡沒有 , 但有珠蔥 (沒想到細小的珠蔥花 , 味道比蔥還重) 替代 ; 我不太喜歡醬油 , 就用鹽替代 .

@#$%^&* 材料全備好了才發現 "攪拌機 秀斗了" , 

用果汁機沒水打不動 , 可是加入開水後 , 不管攪打多久都無法成奶油狀 , 

嗚嗚嗚 ~ 結果就是這樣無法沾黏在菜葉上 , 

可是沒想到 , 失敗的 "紅蘿蔔堅果蔬菜醬" , 味道是甜甜的 ,

不難吃喔 .