天熱🤪喝涼的西瓜皮飲料

 

在丹麥買不到冬瓜，只能拿也能去火的西瓜皮做清涼去火的飲料。

西瓜皮加入同重量的紅砂糖與一點點的水熬煮至黏稠，

冷卻後有點像麥芽糖一樣（下）飲用前先煮開水，在放西瓜皮糖漿融化至喜歡的甜度後，再放入適量酸梅一同煮開放涼，在放入冰箱內。

炎熱的中午除了當午餐的冰涼：白木耳蓮子百荷紅棗湯，外加一杯冰冰涼涼的酸梅西瓜皮飲，啊 一一一從肚子裡涼爽開來了呀。。。