學習烘焙三個月後的---成果展

小祺除了一直對吃的方面很有興趣 , 還非常的講究 .

 也終於想通要朝吃的方向發展 , 今年報名去烘焙學校上課 .

每天小祺必須搭上 6:30分那班火車到學校才不會遲到 . 九月份時她就口頭上邀請我們參加她學習三個月烘焙課的成果展 .

10 月 24 日星期三下午一點開始烘焙成果展覽  , 老爸和小瑩及我 11:20 左右出門先搭巴士換火車到哥本哈根總火車站再換特快車 , 到達 Ringsted 火車站後再換巴士才能到達 " ZBC " 學校 , 已經是下午 13:15 分左右了 .

" ZBC " 是 新西蘭  ( 是丹麥上圖這島嶼名 sjælland ) 商學院的簡稱 , 下面是學校大門 ,

瑞典及丹麥想學烘焙的人只有這所學校可以選擇 , 否則就是要去法國學了吧 ???

成果展是分組製作並負責擺設( 要計學分的 ) , 分組時小祺正巧生病 , 於是只能自己獨力完成全部自訂的作品 ( 如下 ) : 

上圖正中央那堆似高塔的 " Foetune Kranse-kage " 蛋糕 , 圓圈型堆高的蛋糕是丹麥人過元旦新年及喜慶與節日時必準備的甜點之一 ,

下圖辣椒口味的巧克力 ( 棒 !!!!  好吃 , 新口味 , 我最欣賞 )

覆盆子果醬蛋糕捲

椰子海棉蛋糕

牛奶蛋糕和香蕉蛋糕

下午茶麵包和香腸卷

下面全是各組做出的成品 :

這塊 "馬鈴薯 Pizza " 很特別 很薄到透明 , 吃起來馬鈴薯有鹽味 , 可惜邊緣太後又無味 ,

另一個特別的麵包是 : 芥末加西式香腸的麵包 , 味道很棒 好吃 .

因為擠滿了來捧場的家屬 , 所以品嚐過一些點心後 , 小祺帶著我們參觀他們的工作場所 ,

牆面掛著整齊的工具 ; 從天花板垂直下來白色粗粗的管子是瓦斯管和電線管 , 

下圖黃色的機器是自己控制要壓平麵糰成多少的厚薄 ,

學校用多層次的烤箱 .

走廊上有三個櫥窗 放置著用巧克力和糕餅做的模樣 , 感覺很精緻 .

站在校門望出去 , 綠意盎然 環境優美 ,

也預祝小祺學習能順心 , 日後發展也能像綠樹般昌盛 .

有朋自遠方來不亦樂乎 --- 三天之感想

住在丹麥 20 多年來 , 從未有過好友來丹麥拜訪過我們 , 今年九月時老友英子在 email 留信說 : 十月份有可能和女兒到北歐辦公事兼旅遊 , 如何來到丹麥呢 ? 從挪威坐船來哥本哈根市 , 哦 ! 那就是早上到達了 . 來幾天呢 ? 3天 ( 17~19/10 )  . 想去那些觀光景點 ? 哇 ! 不少 , 還好觀光點距離都不遠 , 到時盡力而為吧 .

終於等到英子來哥本哈根市的日子了 , 我到達港口時已經超過下船時間 , 咦 ??? 怎麼沒動靜呢 ?

走到被鐵欄柵圍住的船頭瞧見工作人員在嘰嘰喳喳討論 , 就是不放下靠岸的踏板 , 奇怪 ???

踏板終於放下來 , 汽車一輛接著一輛開出船艙 , 我趕緊走去旅客出口處接人嘍 .

去我家放下行李後又趕著出門去皇宮 ( Amalierborg ) 看禦林軍交接儀式 ( 一點也不花俏 ) , 

又看附近的大理石教堂 ( Marmorkirken ) 內部  ( 哈哈 我也是第一次進入ㄝ ) ,

就在皇宮後靠皇宮花園的一個角落居然有中古世紀的攤位展 , 原來 10月15~21日這星期是丹麥全國各個學校都放秋假的時期 , 所以攤位展適合全家參與 , 讓小朋友騎馬射箭 ( 如下 ) ,

之後我們順著海邊 ( Lange linie ) 看了 : 卡菲茵噴泉 ( Gefionspringvandet ) 和旁邊的石教堂 , 世界有名的 美人魚雕像 及新式和藝術性的美人魚像 , 新歌劇院 ( Opera , 可惜不能入內 ) ,  紐哈溫 ( Nyhavn ) 看安徒生曾經住過的公寓外觀 .

因為時間不多第二天我們坐火車往東北去較遠的鄉城 Hillerød , 看最具代表丹麥文藝復興風格建築的 佛烈得利克波城堡 ( Frederiksborg Slot）

咦　城堡門外怎麼多了二個中國風味的石獅子 ???

售票處旁有廣告原來這城堡裡目前有中國展 ,

居然是北京恭王府展 , 還是看丹麥的展示吧 , 恭王府還是留著去北京時在參觀吧 .

 

城堡內教堂二頭都是有歷史價值的風琴 ,

從城堡花園望去城堡 , 看見池旁修剪整齊的路樹了 嗎 ? 老友英子喜歡樹上長的樹瘤 , 還特別留影記念 哦 .

下午回哥本哈根市區內參觀  購物中心街 -- 斯特洛伊街 ( Strøget ) , 

晚餐是吃西班牙式餐廳 , Menu 很特別放在舊鐵鍋內

餐點來後才知份量很少 , 特別的菜色有 : 右上是培根包裹中東長型棗 ( 烤或炸? ) 味道不錯的一道開胃菜 , 右下的炸辣椒  , 左上角涼拌 朝鮮薊 ,

上圖的醬汁濃厚 ( 綠色味似剁碎的西式橄欖 ) , 下圖是炸碎肉條 ,

餐後英子說要去拜望老爸及阿玉 , 於是將近晚上十點多留下這張 ,  40 多年前三個見過面的小女孩 -- 變身現在老女人的像  哈哈  ,

臨走的那天上午我們趕緊參觀 玫瑰宮 ( Rosenborg ) 裡的珠寶與皇冠 ( 英子女兒小寧與不穿禦林軍服的禦林軍合影 ) , 沒想到現在丹麥政府窮困到變花樣的收錢 : 玫瑰宮是旅客必觀賞的一個景點 , 因為它在市區內交通方便 , 另外一個原因就是丹麥女王現在還有使用的珠寶首飾及皇冠都在此展示 , 結果...結果......當我們舉起相機要拍照時 , 管理員走過來告訴我們請先付拍照費用才能照相 這...........這.............這 , 我真的以為我耳朵聽錯了 . 因為我們是先參觀皇冠再去參觀皇宮內部 , 不是按照程序先看皇宮內部所以沒看到要付拍照的費用 , 因此美麗的皇冠沒拍到 , 欲哭無淚呀 .... 嗚嗚............

送英子與小寧去機場後 , 在回家路上的捷運站忽然聽到音樂 , 喔 原來捷運 十周年紀念日 ,

回到家拿出英子她們從挪威帶來的乳酪片 , 

哇 真好吃 , 有火腿肉又有蔥 , 可惜丹麥沒賣 ( 丹麥只有蔥或火腿沒有合起來的 ) .

雖然和英子是 40 多年的老友 , 我們卻沒有像這三天這樣親近過 ( 同住一個屋簷下 ) , 也才知道她買東西那麼 " 龜毛 " ( 我太青菜嘞 ) . 我也更明白再也沒有像英子那麼樣 , 讓我可以 " 童言無忌 " 而不怕得罪她 . 也因為我的需求 , 英子千里迢迢的皮箱裡只放置我要求佔位子的木耳 , 害她不得不在芬蘭時把木耳裝紙箱再郵寄到丹麥給我 , 慚愧呀 ! 我沒有替她著想ㄡ . 

從少女時代到現在的銀髮族我受英子影響不少 , 例如 : 我的短髮因為她說了一句 : 頭髮長長短短的剪來剪去還是現在這個師傅設計的短髮最適合妳 , 從此我的頭髮再也沒長過脖頸以下 ;我穿衣服的顏色/配件也是愛漂亮的英子幫忙選配的 , 配這配那都有意見 , 只有一次英子贊美說我穿著對了 , 因為短裙和短髮讓我看起來有精神又顯出年輕 , 自此我從未再買過長裙 . 除了外表 , 從英子那我也學會了以樂觀態度看待不幸事件 , 因為 " 天 " 不會因為我們個人的不幸而塌下來 , 就算塌了還有許多高個子的人頂住 , 怕什麼呢 . 這應該就是一輩子的友誼吧 !??

所謂的三天扣除睡眠和來丹麥與離開丹麥的時間真正只有二天 , 這麼多要參觀的景點 ㄝ , 我心裡的焦急又說不出來 , 因為任何小事物對第一次訪北歐的人來說都是新鮮的 , 還好她們說了 : 看多少算多少吧 .

只是我心裡清楚想要英子再來北歐或歐洲一遊那將是很遙遠很遙遠的事了  , 有可能今生無望 , 雖然出國旅遊是她從小的心願 , 她也會說英語 , 語言無礙 , 但要打工仔存筆旅費總是要好久好久而且還不能有意外發生吶 .

我也會記得這次英子來此的進言 : 要多笑口常開 ㄡ . 且希望我會漸漸改善自己嚴肅的面孔 , 待下次臺灣見時我已是另一個人了 , 嘻嘻 ..................