2022年2月16日 星期三

肉燥&紅豆沙&鷹嘴豆泥的湯圓➕紅糟肉燥、葡萄乾麥片、乳酪、黑白芝麻餡的試驗湯圓






先將:牛奶(或水)250g 、 糖10g 、油10g 、 糯米粉200g 、粘米粉50g,混勻後捏成一小塊一小塊的約 3/4個,放入沸水裡煮熟(如下圖)後再和原糯米粉糰揉勻後的糯米糰(如第三圖),在包裹內餡時才不會破裂。

紅豆沙、鷹嘴豆沙
用 25g 餡、 25 g皮,包出的湯圓不管鹹味還是甜味都比較好吃。😋
肉燥味的鹹湯圓➕入蔥花、油蔥酥、水煮荷包蛋,就是晚餐啦
以上是 2021 年元宵節吃的湯圓。

2022 年就試驗新口味的四種湯圓:
在(伍仁餡料的二種口味🍛冰皮月餅🥮➕伍仁餡料的饅頭https://wecindy813.blogspot.com/2021/12/blog-post_29.html)那篇裡,有用葡萄乾做餡的餅皮月餅,所以這次也用葡萄乾當餡做湯圓,因為知道葡萄乾水份多,所以加了些打碎的燕麥片,這

樣也比較好柔戳成糰,吃起來都是葡萄乾的味道,可惜的是因為擠出太多葡萄乾的水份,又沒加糖,甜味淡,(下圖)如果喜歡葡萄乾的話還是不難吃的。😜。
乳酪湯圓,淡淡的鹹味 QQ 的口感,熱的時後還可以牽扯出絲,喜歡乳酪的會覺得還不錯吃哦!
紅糟肉燥湯圓,香菇切丁炒香,炒碎肉時以紅糟代酒,
加入少許水和洋蔥酥 (這樣才能將肉燥搓揉成糰)一起燉煮,
和普通的肉燥相比,酒糟味重,也不錯吃啦😜
黑白芝麻混合打碎加蜂蜜湯圓
最最最普通的味道,卻是最熟悉最喜愛的味道😋
新口味好不好吃就見仁見智嘍  ⋯


2022年2月11日 星期五

丹麥 及 瑞典 領先 COVID-19 『新冠肺炎』防疫限制 及之後 ½

 




好友雯子用 Line 給寄了一個網站:

是説丹麥從 2022 年 2 月 1 日 起全國解除『新冠肺炎』防疫限制

全世界第一個敢解除防疫限制的國家呦!



沒想到 瑞典 也接著公佈  他們國家從  2月 9日 也解除『新冠肺炎防疫限制

可是 2月 3日星期四, 老爸卻開始有感冒流鼻涕現象。阿玉先去藥店買了測試紙,自己幫老爸測,一測😲👀 啊!  老爸感染了『新冠肺炎





2022年2月1日 星期二

🐯虎年🐯 第一天

 




2022 虎年的大年初一

早上 6:50 出門時,地面上是一層薄薄的雪,

中午時成為 🌨 雪雨天🌧


算是 瑞雪兆豐年 嗎❓

祝大家新的一年裡
順利健康平安