COVID-19 丹麥政府新的規定➕香蕉乾果蛋糕

 

二月整個丹麥的  COVID-19 病情，沒有太大升高的趨勢，因此政府准許較少人聚集的商店，可以自 3月 1日起開始營業（人聚集多的地方，如餐館 ⋯ 等，到四月份如疫情不變，也即可開始營業）。

小瑩説： 3月 1日要開始上班了；我只會做香蕉蛋糕，為了白白撿來的長長二個月假期將結束，再做一次🍰香蕉蛋糕🍰吃吧，不然又不知道要等到何時才有機會再吃得到。所以我將三份的蛋糕量，做成一個大大的蛋糕。

嗚 ⋯ 哇！哇！😂 好好吃😋噢 ⋯ 這三份量的厚蛋糕，過癮😘

比以前正常量的蛋糕吃起來，香蕉味更濃（雖然只是較厚，但也因為較厚，所以蛋糕吃的時候會擋在鼻孔正前方，除了味覺也加強了嗅覺），也是因為要給不喜歡乾果的人吃，乾果的量減半了（第一張圖片是雙倍量），也因此不會強了香蕉的香味啊！  

好吃🥰謝謝 小瑩和西蒙 

握拳、提重物手痛 肱骨外上髁炎 ( 轉載網路文章 )

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作者： 【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年1月15日 上午12:00

當人的手腕、手肘、肩關節過度使用之後，就容易引起肱骨外上髁炎。中華黃庭醫學會名譽理事長陳朝龍醫師表示，當這種病症發作後，肘關節外側近肘尖處肌腱將產生發炎的情形，患者只要握拳或提取重物就會感到疼痛，有時候痛如刀割，症狀嚴重者甚至拿個掃把都會感到患處有撕裂感。

陳醫師指出，人體除少數神經細胞外，大多數組織都有一些自我修復的能力，就算是骨折也一樣，只要患者接受正確固定，然後經過六至八個禮拜休養生息，通常骨頭都可望癒合，不過，肱骨外上髁炎卻沒辦法自行逐漸復原，到最後患者還是必須接受治療。

陳朝龍進一步指出，最主要原因就在自我修復、癒合條件不夠所致，雖然很多筋骨毛病都只要休息一段時間就會好，但人的雙手並不可能完全休息，而且肱骨 外上髁是好幾條手腕伸肌的起始點，只要尺骨、肱骨、橈骨所構成的肘關節沒有準確歸位就好不了。

因為當肘關節沒有歸位時，附著於肱骨外上髁的肌腱就會因為長度不夠、張力過大而無法正常修復，這種情形就如同穿在身上的緊身衣服破掉了卻沒辦法縫補一般，因為緊身衣穿在身上時已經被撐住，沒有脫下來根本無法進行縫補，因此治療肱骨外上髁炎才是復原的正確手段。

圖片引用：http://myoworkshop.blogspot.com/2011/11/lateral-epicondylitis-tennis-elbow.html

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就如在（領救濟金時的另個福利：免費復健https://wecindy813.blogspot.com/2020/05/blog-post_0.html）那篇形容的，雖然有做復健治療，但還是疼痛很快又會回來；也如陳醫師説的：肱骨外上髁炎卻沒辦法自行逐漸復原，到最後患者還是必須接受治療。

而我是由「手腕痛」（媽媽手）開始拖延治療後引發至肱骨外上髁炎再至旋轉肌袖症候群的症狀。所以不要因為小病拖延到病情變大到更難治療啊 ⋯

週末海邊散步🚶‍♀️🌨看到海邊水結冰❄🚶‍♂️

 

又是週末散步的日子，這二個星期，每天的整天溫度都在 2°～（零下 ）÷1°~ ÷9°  ，所以湖水都凍住無法融化 ...

早上九點多（÷ 4°）出門比較不會遇到面對面交錯的人。去的是家附近的 Emdrup Sø 走兩圈（上星期去 Gentofte Sø 時見到有人在湖邊滑冰，可惜沒帶相機😪）因為時間比較早（÷ 4°），所以湖上無人，只有一處沒凍住的水漥聚集了許多的飛禽類，中午一點左右（1°）又出門去 Tuborg Havn 海邊走走，想看看海水會結冰成什麼樣🙄？和平常有啥差別㖠🤨 ？（週末海邊散步 https://wecindy813.blogspot.com/2021/01/blog-post_25.html）哇船的四周全都凍住叻

注意石頭上冰的形狀

（下圖）有人走在冰凍的海上，被救生員叫回，危險！不能走

吔？這人在吊橋邊的冰上試走

風太強，海水飛過木製的圍牆，飛灑一地水成冰，除了走路怕滑倒，拍照更是閃瞎眼。。

（下圖）船的馬達在發凍，讓船周圍的冰解凍

這船更厲害除了發動馬達，還用鏟子鏟船身旁的冰.......

終於預訂到 施打➡ COVID-19 疫苗➡ 的時間了(½)

 

終於 »終»終» 終於預訂到 施打➡ COVID-19 疫苗➡ 的時間了，在

(https://wecindy813.blogspot.com/2021/01/covid-19-covid-19.html關於 COVID-19 丹麥政府規定的部分，老爸收到可以注射 COVID-19 的疫苗，但在預約時間時卻 ••••••••••) 裡寫：

1月 12日老爸收到丹麥政府通知，可以施打 COVID-19 的疫苗了，但施打的時間、地點必須由自己上網預約。

於是先從電腦裡，政府提供可以打預防針的地點裡，挑出距離可忍耐的遠度 五處⬇

再從 1月 13日開始，每天早、午、晚、半夜三～四次，上網預約可以施打 COVID-19 的疫苗的時間、地點。而網上開放可以預約的日期只有二個月。

幾乎花了快一個月的時間『來預約』，這期間真的很心焦，怕訂不到時間，耽誤百歲的老爸 ⋯⋯

還好還好今天終於訂到施打 COVID-19 的疫苗的時間，而且時間還很近喔，就 四天後

"好佳在" 連第二劑的時間都有了。靜待後續反應了。。。

足太陽膀胱經 -3 ( 轉載網路文章 )

 
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足太陽膀胱經，（BL，Bladder Meridian of Foot-Taiyang），十二正經之一，與足少陰腎經相表裡。足太陽膀胱經首穴從內眼角睛明穴，上行額部（攢竹、眉衝、曲差；會神庭、頭臨泣），交會於頭頂（五處、承光、通天、百會），分支至耳上角，在枕部分出兩支向下，分別循行分佈於背腰、臀部，末穴是小趾端至陰穴，左右各67個腧穴，有49個穴位分佈在頭面部、項背部和腰背部，18個穴位分佈在下肢後。

足太陽膀胱經，主要治療心、項、目、背、腰、下肢部的病變。

穴名	取穴	預防．改善
中髎	在第3骶後孔中，約在中膂俞與後正中線之間	便秘，腹瀉，月經不順，赤白帶下，小便不利，腰骶痛
下髎	在第４骶後孔中，約在白環俞與後正中線之間	腹痛，泄瀉，便秘，小便不利，腰痛
會陽	在尾骨端旁開0．5吋	便血，痔疾，腹瀉，陽萎，帶下
承扶	在臀橫紋的中點	大便難，痔疾，腰骶臀股部疼痛
殷門	在承扶穴與委中穴的連線上，承扶穴下6吋	腰痛，下肢痿痹，腰脊強痛，大腿疼痛
浮郤	在委陽穴上１吋，股二頭肌腱的內側	股膕部疼痛，麻木，不得臥，小便熱，便秘
委陽	在膕橫紋外側端，股二頭肌肌腱內緣	腰脊強痛，腿足攣痛，腹滿，小便不利，遺尿，水腫脹
委中	在膕橫紋中點	腰背痛，髖關節屈伸不利，下肢痿痹，中風昏迷，瘧疾，流鼻血，腹痛，小便不利，遺尿
附分	在第2胸椎棘突下，旁開3吋	頸項強痛，肩背拘急，肘臂麻木
魄戶	在第3胸椎棘突下，旁開3吋	咳嗽，氣喘，肺癆，項強，肩背痛
膏肓	在第4胸椎棘突下，旁開3吋	咳嗽，氣喘，肺癆，肩胛痛，吐血，盜汗，健忘，遺精
神堂	在第5胸椎棘突下，旁開3吋	胸悶，咳嗽，氣喘，脊背強痛
譩譆	在第6胸椎棘突下，旁開3吋	瘧疾，熱病，咳嗽，氣喘，肩背痛
膈關	在第7胸椎棘突下，旁開3吋	脊背強痛，胸悶，噯氣，嘔吐，飲食不下
魂門	在第9胸椎棘突下，旁開3吋	胸脅痛，背痛，筋攣骨痛，嘔吐，飲食不下，腸鳴，腹瀉
陽綱	在第10胸椎棘突下，旁開3吋	黃疸，消渴，腸鳴，腹痛，腹瀉
意舍	在第11胸椎棘突下，旁開3吋	腹脹，腸鳴，腹瀉，嘔吐，飲食不下
胃倉	在第12胸椎棘突下，旁開3吋	腸胃痛，腹脹，小兒食積，水腫，背脊痛

引用 :
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2002859033502212025#editor/target=post;postID=741143012689313129

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%B3%E5%A4%AA%E9%98%B3%E8%86%80%E8%83%B1%E7%BB%8F

嚐嚐🎃觀賞用的南瓜🤪➕ COVID-19 丹麥政府新的規定

 

因為 COVID-19 的疫情在丹麥還是不斷的攀升，政府又有新的規定：

在（關於 COVID-19 丹麥政府規定的部分，啊😲ㄚ😱呀😮⋯⋯😏

https://wecindy813.blogspot.com/2021/01/covid-19.html）裡由原先的（因此政府機關及商家必須再繼續）停止營業至 07.02.2021 。再次從新下令繼續停止營業至 28.02.2021。

在（是葫蘆瓜 ? 原來是南瓜呦 ! https://wecindy813.blogspot.com/2010/04/blog-post_29.html）裡 有分可以吃的南瓜 , 或是觀賞用的南瓜；

除了箭頭二個橘紅色的南瓜，是可以吃的（味道綿密又甜）外，其餘都是觀賞的南瓜：個頭不大、還顏色多、樣子也長得很多式樣：

萬聖節一過，十指癢癢嘴巴饞➕好奇，嘗試把觀賞南瓜

『開腸破肚』啦啦。。。

上黃色和下白色（因為有高低難去皮）各一個削皮、剖開。

切片和蒜、鹽拌炒，脆脆的沒有南瓜的甜味。

（上圖）三種顏色、美麗的條紋花，

想當主食，又因瓜凹凸不好削皮，所以用蒸熟，切開時才發現皮硬的像個殼，哇 籽好多，全部挖出，吃一口

呃😮哇😲噁😣苦啊😖

還是觀賞比較美

忒下飯!醃菜幾, 好多都不知道的醃菜秘方來了! 千金不換的醃菜秘方，天氣涼了快學起來！( 轉載網路文章 )

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醃鹹菜看似是小菜，可幾日要是沒了它，還是很想念的!一想到冷冷的早上，就著熱乎乎的白粥，吃點小鹹菜，心裡暖乎乎的。自己家做的醃菜，圖的就是一個好吃、乾淨、省心。再也不用擔心那些看不見的添加劑啦!

⑴ 辣白菜

⒈選擇中等大小的綠葉白菜切成4瓣，放入鹽水中浸泡後洗淨，控淨水分。

2.將辣椒面與蝦醬汁拌好，蘿蔔洗淨切絲，姜、蒜切碎，韭菜和細蔥分別切成4厘米長的段。

3.在切好的蘿蔔絲上撒一層乾辣椒面，待上色後放入蝦醬，蔥未、薑未拌勻，再放入韭菜、細蔥輕輕攪拌，最後放入精鹽調味。

4.將上述拌好的料均勻地舖入在每片白菜葉之間，再放入乾淨的小壇中，用手輕輕壓緊，用塑料布袋蓋住壇口，在5℃的溫度下放置15日。

ps：喜歡吃酸辣口辣白菜的盆友可以多發酵幾日~

⑵ 糖蒜

1.削去蒜頭的鬚根，留2~3厘米的長蒜梗，剝去乾皮，清洗後入缸。

2.每10公斤蒜頭加500克鹽，醃1天，中間倒缸3次，再加水撒去辣味，每天換水一次，連續6天。

3.撈出蒜頭，瀝乾水分，按每10公斤蒜頭加鹽1.5公斤、白糖2公斤、涼開水2公斤，拌合再入缸醃製，放陰涼處，20天左右即成。

4.一般在食用前5天加入10%的醋浸泡。

ps：喜歡顏色深一點的盆友可以適當加一點醬油，視覺上更有食慾喲~

⑶ 雪裡蕻

方法一：

將新鮮的雪裡蕻摘去爛葉，放置在牆角，等葉子大部分變黃後洗淨晾乾，再切成段，放在盆中，用鹽揉搓均勻，放在大玻璃瓶中，塞緊蓋嚴。 1個月後即可食用。

方法二：

將雪裡蕻摘洗乾淨，晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻，放在瓷盆中，加蓋。兩天后，翻一翻;再過兩天，在菜上舖一個大塑料食品袋，壓上石頭。半個月後再翻倒一下，仍將石頭壓上，醃透後才能食用。

⑷ 醃蘿蔔​​條

1.把蘿蔔洗淨，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽醃出水份即可,之後撈出蘿蔔條涼曬。

2.把蘿蔔曬的軟軟的，體積上要少於鮮蘿蔔的一半或者三分之一就差不多。然後把曬好的蘿蔔條放在容器裡面。

3.把切好的薑蒜片放到容器裡，倒上醬油和味極鮮各一半，數量要和蘿蔔條齊平，再倒入兩勺糖和小許白酒。

4.用筷子上下攪均勻即可，一天一夜就可以食用，不用再放鹽了，也不用擔心變質，買的醬油和味極鮮裡都有防腐劑。

⑸ 醃青辣椒

青椒洗淨，晾乾表面水分，扎孔人缸。鹽與用紗布袋裝的大料等配料加水煮沸三五分鐘，料液冷卻後取出紗布袋，將料液倒人缸內，每天攪動1次，連續攪3~5天，30天后可食用。

⑹ 蒜茄子

1.將小​​嫩茄子1千克，用水洗淨後放籠鍋蒸熟，取出晾涼待用。把大蒜剝去皮用刀拍一下，放入蒜罐裡搗碎，加鹽、味精調拌均勻。

2.把蒸好的茄子從中間撕成兩半，中間抹上調製均勻的蒜泥，然後擺放在盆里或壇裡，放入冰箱，15天后可食用。

⑺ 醃黄瓜

1.切好的黃瓜條，用鹽醃一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。醃一天，然後控水稍晾。

2.將醬油，醋，糖放在大盆裡，煮時攪拌，不要火太大，糖全部化開後，關火，放入味精，攪拌均勻。放涼後，放入控好水的黃瓜條，薑片，蒜片，白酒，辣椒段(不想切放整個小辣椒也可。沒有切段的辣)。戴手套抓勻即可。

3.不要覺得醬油汁少，醃黃瓜時還會有水出來。醃好後拿保險盒分裝或者放醃菜的醃菜罐密封。

⑻八寶菜

將黃瓜、藕、花生米、杏仁等八種原料加工成大小均等的形狀混合在一起，加鹽用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸。缸中放黃醬、糖色醬油，每天攪拌1次，5~7天后即成。

注意，主料先醃製時加鹽不宜過多，時間要長一點兒，5~8天;缸中的調料應淹沒主料，如不足可加涼開水。

⑼ 醃藕片

藕去皮切成片，入鹽水缸中，每天倒缸1次，醃4~5天。最後倒去鹽水，將生薑、八角等各種配料拌入，並加少量醬油，3~4天后可食用。

引用 : http://bdwap.oeeee.com/news/174925.html

 http://blog.sina.com.cn/s/blog_aa528f330102vwtg.html

千金不換的醃菜秘方，天氣涼了快學起來！

⑴麻辣醃黃瓜

原料：黃瓜、紅辣椒、精鹽、生薑、麻椒、白醋、熟芝麻。

做法：

1、紅辣椒入清水鍋，煮沸後關火，浸泡1小時。

2、黃瓜洗淨，切薄滾刀塊。

3、把黃瓜盛到干淨的盆子裡，撒上精鹽，醃漬1小時。

4、泡軟的紅辣椒、生薑放入蒜臼子（喜歡蒜香的可放幾瓣大蒜）。

5、用力把辣椒，薑片搗碎。

6、把辣椒搗成泥，成粘稠狀即可。

7、篦掉黃瓜醃出的水分，也可用紗布包上黃瓜用力擠掉水分。

8、撒上適量的麻椒，喜歡味重的可把麻椒研碎後再放。

9、倒入白醋。

10、挖入辣椒泥，放入量可根據口味適當增減。

11、把黃瓜和佐料仔細拌均勻。

12、把拌勻的醃黃瓜放置陰涼處，一天后即可食用。

⑵醃黃瓜

原料：黃瓜1600克、蒜2頭、姜1小塊、朝天椒5個、泡椒5個、食鹽2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克。

做法：

1、黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。

2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。

3、大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。

4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

5、將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻接觸到醬汁。

6、將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。

7、將過濾後的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

8、醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。

9、重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

⑶醃酸辣蘿蔔

原料：白蘿蔔1顆、胡蘿蔔1顆、姜5片、食鹽2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、水500毫升、朝天椒15顆。

做法：

1、將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。

2、將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置醃製20分鐘。

3、鍋內註入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼。

4、朝天紅椒用刀在側面切一刀，有一條縫讓其容易出味。

5、20分鐘後，胡蘿蔔開始醃製出水，用手將蘿蔔條抓捏一下，瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿蔔的生澀味。

6、取兩隻可以密封的樂扣盒或其它容器，（不要用鐵的），放入生薑片，紅椒及蘿蔔條。

7、倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材，加蓋密封放室溫發酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。

⑷開胃醬蘿蔔

原料：白蘿蔔1000克、食鹽半湯匙、生抽7湯匙、白醋1.5湯匙、白糖2湯匙。

做法：

1、白蘿蔔半根，大概2斤左右重。

2、蘿蔔不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷乾淨切成薄片。

3、蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。等待半小時過後，你會發現，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠乾。

4、再放小半湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠乾水分。再重複一次。也就是說，先用鹽醃一次，再用白糖醃兩次。然後把蘿蔔的水分擠乾。

5、出好水的蘿蔔片裡，放 7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純淨水。

6、拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裡面為準。放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下。然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。如果你心急，第二天就可以拿少量出來嚐嚐啦。

⑸醃子薑

原料：子薑(仔薑)500克、枸杞子1小撮、白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺。

做法：

1、仔薑刷洗乾淨，不用削皮。

2、將仔薑切成薄片。

3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽醃製20-30分鐘，將水分逼出。

4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用。

5、把薑中的水分擠乾，擠得越乾越好。

6、把擠乾水分的仔薑放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，醃製一天就可以了。

⑹泡椒鳳爪

原料：雞爪8個、野山椒1瓶、蔥1段、蒜2瓣、花椒1茶匙、姜4片、香葉2片、桂皮1小塊、食鹽2茶匙、白糖1湯匙。

做法：

1、把雞爪上的指甲用剪刀剪掉，然後把雞爪子剁成2段，用流水清洗乾淨。

2、大蔥切小段，蒜隨意切碎即可；煮鍋裡放入足量的水，將蔥薑蒜、香葉、花椒和桂皮一起放入水中。

3、水煮沸後放入洗淨的雞爪子，再次沸騰後，改小火煮15分鐘關火；將雞爪子撈出，放在流水下沖洗乾淨。

4、把野山椒連湯帶辣椒倒入保鮮盒，調入鹽和白糖，然後把雞爪子分佈均勻地放進去。

5、蓋上蓋子放入冰箱冰至少1天入味即可。

引用 :

 http://tw.aboluowang.com/2015/0506/552521.html

⑴醃製白蘿蔔

用料:

白蘿蔔700克、鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克

做法：

1、白蘿蔔去根部

2、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感

3、放入密封罐或者無水無油的密封容器裡

4、小紅辣椒切碎放入密封罐

5、冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖，倒入白醋，蓋上蓋子

6、搖勻，醃製半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它