2017年1月30日 星期一

買現成的蒟蒻 (涼拌麵條及炒/粄條/米粒)



在超級市場居然看見賣蒟蒻的現成產品 , 是中國製造 ; 居然有三種不同的形狀 , 麵條 / 粄條 / 米粒 .


說明是只要沖冷水約 1 分鐘即可料理 .



水煮沸後放入蒟蒻麵條川燙約 1 分鐘 , 在拌勻調好味道的山葵醬汁 + 灑上炒熟的黑芝麻 ,


山葵的衝鼻 + 過水蒟蒻麵條 = 咬度過 Q 的涼拌菜 , 因為老爸說 :咬不動 啦 !!!??? 我覺得還好呀 ~


粄條狀的蒟蒻沖洗過後 , 放入炒好的什錦菜拌勻即出鍋 , 老爸說 : 還好 , 咬得動 . 其實我覺得比涼拌要 Q 軟些 .



至於米粒狀的蒟蒻 , 經沖洗拌煮過後 , 吃不出 Q 度的軟硬 .


之後又拌炒了一次 , 這次將麵條形狀的蒟蒻 , 放入有湯汁的什錦菜裡面 , 炒到湯汁收乾 , 嗚嗚嗚 ~ 太好吃了 , 因為 Q 軟度適中 (老爸咬得動又吃了好多) . 

原來現成蒟蒻的產品是要用適當的時間烹煮 , 才能有滿意的 Q 軟度  . 好咬食又能減肥的食品 , 哦 ~ 我會再買 (麵條 / 粄條形)的 . 


上網查詢蒟蒻 :

蒟蒻學名 Amorphophallus konjac 天南星科魔芋屬,多年生宿根性塊莖草本植物

又名 : 蒟蒻中國古代又稱妖芋日本稱為「菎蒻」(コンニャク)。又名蒻頭、鬼芋、花梗蓮、虎掌、花傘把、蛇頭根草、花杆蓮、麻芋子、野魔芋、花杆南星、土南星、南星、天南星、花麻蛇粉鳥舅、魔芋、麻芋、雷公銑磨芋

蒟蒻芋本身具有大量的草酸鈣,具有生物毒性,不可直接生食,需要經過磨碎、水洗、添加氫氧化鈣、煮沸,加工成「蒟蒻」後方可食用。
主要特色是含有豐富纖維素,但只有很少的熱量。因為是植物加工品,可算是素食,口感也特別,故頗受人們歡迎。
主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類,屬於水溶性纖維的一種。因為人的消化系統沒有能力將其消化和吸收,因此能夠幫助腸胃的蠕動,在日本有「胃腸清道夫」之稱。因為吸水力很強,容易產生飽足感,自古就認為蒟蒻就有「去腸砂」之效也經常被作為減肥食品。
蒟蒻常被製作成為果凍類的食品。由於蒟蒻需要咀嚼成碎塊才可吞食,因此全球多個國家曾發生多宗幼童因進食蒟蒻而噎死的個案。

蒟蒻敷在皮膚上可以消炎,降低傷口細菌數,在醫療還不發達的時期常用來消炎止痛。



2017年1月29日 星期日

補修盒子




原來裝針線及文具的盒子都已經殘破 , 盒蓋也快斷裂了分家 (右邊) ,



把原先黏貼的包裝紙撕除 ,



準備美工刀、剪刀、黏膠 (漿糊)、膠水 (或透明樹脂和刷子)、從廢棄的報章雜誌上 , 剪下自己喜歡的圖片, 



 , 

完成黏貼後 , 最後再用膠水 (或透明樹脂和刷子) , 將整個盒子塗刷一遍 , 等乾後塗抹一遍 , 這樣盒子比較能持久使用時間 (只是自己使用的東西 , 我懶省了這道手續 ) .



我美麗又新的針線、文具盒重現嘍 !



再順便黏貼幾個禮物盒子 , 包裝禮物送親友時 , 


也希望收到禮物的親友 , 能感受到喜樂和我的用心 .

更能節省買禮物盒的費用耶 !~  ~!

2017年1月8日 星期日

得到意外且沒名目的禮物



打開門小瑩遞送二個包裝美麗的盒子說 : 這是禮品送你們的 . 

問 : 為什麼要送禮物給我們 ?

瑩 : 沒有特別的原因 , 只因媽媽說為什麼我都不送她禮物 , 所以我今天就送一模一樣的禮物給媽媽 ; 老爺看到時還說送媽媽禮物 , 那有給姨媽的禮物嗎 ?  
我跟老爺說 : 有媽媽的就會有姨媽的啦 ~ ~ ~

哇哇哇 !!! 心裡好感動 😂😂😂💕




送的禮物是二個白色的電動蠟燭 (前方粉色是真的蠟燭) , 電動蠟燭的假火心還會搖曳的跟真蠟燭一樣呢 .



就是因為我愛點蠟燭 , 會污染空氣和肺部又不安全 , 所以就送我 "電動蠟燭" , 這也太感動人了吧 !


謝謝小瑩/阿玉


2017年1月5日 星期四

臘月八的糯米+八寶



換新月曆時看了眼農曆何時是新年 , 看見了元月五日是吃粥的臘八 . 

昨天下午突然想起今天早餐該要喝粥 , 但是忘了泡黃豆 , 
不管啦  , 先用一些水煮二把蓮子 , 這樣蓮子才會軟綿 , 煮開後繼續大火再煮  5~10 分鐘 , 再加水和各二把的

紅棗+薏芢+(要先泡一晚的)黃豆+鷹嘴豆+芡實+白眉豆+



煮開再放入易熟的百合 , 繼續熬煮到所有的都軟爛後在加入蒸熟的糯米拌勻即可 . 


PS. 1.用生糯米時可和所有食物一起放入熬煮 , 我用蒸熟的糯米是因為我還做了炒糯米飯和酒釀 , 最後放熟糯米是因為糯米軟爛後容易沾黏鍋底糊掉 .
2.不用糯米用糙米更健康養生 .
3.我煮的(臘)八寶粥可當稀粥配菜吃 (因為紅棗所以還是有淡淡的甜味) , 如果加桂圓肉乾和糖就成甜點 , 如果加入肉丁和青菜就是鹹粥嘍 .


2017年1月1日 星期日

得元旦禮物---奶油球




12 月 31日在丹麥的民眾喜歡和朋友聚會 , 共渡倒數秒鐘的跨年佳節 . 

沒想到小瑩下午送來渡元旦的禮物 , 巧克力球 flødebolle , 是在 Summerbird 買的 , 特別為元旦出產的 呢 .


 球 flødebolle 是丹麥獨有的糖果零食 , 因為在瑞典/德國的超級市場是找不到 喔 .


這  "元旦球 flødebolle" 是白巧克力做壳 , 內餡打發的蛋白有點柑橘味 , 底座是杏仁餅 ; 和平時的 [球 flødebolle] 不同之處是 , 壳是黑巧克力做成的薄壳 , 內餡是只加白糖打發的原味蛋白 , 底座是餅干/或蛋糕 ;



"元旦白巧克力球 flødebolle" 是普通 "黑巧克力球 flødebolle" 的1/3 或1/2 大小 , 元旦白巧克力的奶味也比較重 , 嗯  好吃 , 謝謝小瑩 ㄡ .