2009年8月30日 星期日

用現成皮薩皮自己DIY做皮薩







在超級市場看到下面這現成的皮薩麵團 , 一直覺得有機會要試試 , 這星期減價 , 就買來試驗了 .


皮薩麵團包裝袋子上面已經印有做法 , 先把皮薩麵皮攤在烤盤上面在室溫裏大約10分鐘 , 我連包著麵團皮的烤麵包紙一起放在烤盤上 , 這樣事後比較好清理



在麵皮上面我塗抹了蕃茄醬 , 當然也可以塗抹用蕃茄和牛碎肉煮成的醬 ,




之後在放置自己喜歡的材料 , 我是放海底雞的魚罐頭和熟蝦仁及新鮮蔬菜青紅椒和蘑菇 , 再撒一層烤皮薩用的乳酪絲 ,


用預先熱到200 度的烤箱 , 烤15-20分鐘 , 但是烤出來的皮薩乳酪並不焦黃 , 我個人比較喜歡脆脆的乳酪 , 所以又多烤了10分鐘



一片大約25x35公分的皮薩 , 讓寇桑和我吃得很撐丫 !

我個人滿喜歡這樣子的皮薩麵皮 , 薄薄的咬下去脆脆的 , 至於厚皮的皮薩 , 我個人比較不喜歡吃 , 因為那根本就像是吃麵包 , 馬上就食飽了 , 吃不到多少菜或肉啦 !

2009年8月29日 星期六

總是少根筋的小成

在去年底左右 , 小成就說他已經完成自願當兵的手續 . 原因是他申請大學沒批准 , 必須等待一年 . 所以他老母阿玉及倆位姊姊認為 , 小成不能浪費這一年光陰 , 應該去當個兵役 , 改變他漫不經心和少跟根筋的個性 .



說到少根筋這問題 , 讓阿玉十分頭痛 . 某日去接讀小一的小成放學時, 老師告訴阿玉 : 今天我特別讓全班的小朋友整理自己的抽屜 , 原因是因為小成的抽屜總是亂七八糟 , 找不到要用的課本及文具 . 自此開始阿玉總是常常聽到老師報告 , 小成忘東忘西 , 或者是小成自己告訴阿玉他丟三掉四的 . 小成個性從小就是如此漫不經心的 .


就如申請大學這件事 , 真是讓阿玉氣到只能說 : 自己的將來要自己負責 , 這次申請大學的事 , 希望能讓你有所警惕 . 也希望你能去軍中學習到對自己及別人負責的觀念 .


阿玉告訴我 , 小成在申請大學的證件裡面居然沒有放入成績單 , 所以才沒有申請到學校的 . 而小成的理由是 , 大學申請書上面並沒有說明 , 成績單要以附件一起寄出呀 . 但是大學答覆 , 雖然我們沒有寫明白 , 但是申請學校沒有成績單 , 怎麼能知道學習程度而分發學系呢 ? 更何況為什麼別人都知道要將成績單與申請書一起寄出呢 ?


天呀 !!! 有見過這麼少根筋的人嗎 ? 還好小成自願去當兵 , 要改變自己 .

2009年8月22日 星期六

長尾巴嘍




今天寇桑下班回家時順路去日本麵包店 "安徒生" (2009.6.21.有介紹 : 在丹麥的第一家日本麵包店 ) , 買下午茶的小蛋糕回來 , 因為這家的麵包口感比較軟 , 不像本地的麵包硬的難咬下 , 所以較得寇桑滿意 , 每次都是去他家買麵包及點心蛋糕 .

寇桑買的是巧克力片上面有鮮奶油加新鮮覆盆子和開口笑碎粒裝飾的派

及同樣底上面是鮮奶油加新鮮草莓和杏仁片裝飾的派


哦 ! 原來是寇桑自己慶祝自己長尾巴啦 , 晚上他自己煮了蝦子粉絲 及一盤青菜和紅燒鮭魚 .可憐的壽星因為老婆大人手痛 , 除了平時要煮飯做所有家事 , 連長尾巴的日子也要自己動手 .


晚飯後拿出小祺做的 "夢想蛋糕" 連蠟燭

以及老爸種植的花


就是這樣簡簡單單 , 帶著大家的祝福 , 渡過長尾巴的一天 , 寇桑很心滿意足 : 比起颱風的災民他已經是很幸福的了 . 這就是我家的寇桑 , 很容易滿足不多求又心地善良 .





2009年8月20日 星期四

第二階段的等待中

我的工作中心社會福利處顧問員(以下簡稱社服員)來信要我七月八日去 Incita 面談 , 原本是大型會談 , 平時大約十個人 , 但因為是暑假期間 , 只有兩個人到場參加 , 主持人員告訴我們 : 他們報告這裡的設施及服務項目 , 大約半個鐘頭 , 之後一位工作人員會帶領我們參觀實習的地方 .



帶領參觀的人員告訴我們 , Incita 實習工廠在哥本哈根市有二個以上地方 , 我們現在參觀的實習工廠底層是市區免費腳踏車整修場所和復健運動室 , 一樓是包裝保險套及組合高級雪茄盒和高爾夫球盒的場所 , 二樓是所有社服員的辦公室和面談室 , 三樓是會議室 .面談室及電腦學習室 , 最高層四樓是廚房 . 員工餐廳和手工工作室 .


十日的十點 Incita 顧問員 Jan 和我面談時告訴我 : 他是我在 Incita 實習工作地點的顧問 , 在此地實習期間 , 只要有任何問題都可以去找他約談 . 他召我來做 "工作試驗" , 是因為工作中心社會福利處顧問 Signe 的要求 .


在丹麥生病是可以領(全額如薪水一樣多)生病補助金 , 最長是一年期限 , 在這期間內只要身體復原 , 隨時可以停止領生病補助金 . 但只要是領生病補助金 , 就必定受工作中心管理約束 , 大約每一 . 二 個月面談一次 , 目的是看生病者的進展情況 , 及從醫師那裡取得治療情形 , 在快到一年期限時 , 如果病患還是沒辦法回到正常的工作市場 (例如我) , 這時社服員就會請我們到工作試驗處 , 請他們測試我們這些病患可以做的工作情況及實力 . 工作試驗以三個月為最長期 , 依狀況可以減少 . 我們這些病患可以自己的興趣及能力選擇試驗的工作 .


我選擇的是手工工作室 , 因為我想在那裡我可以讓我的兩隻手放置在桌面上 , 穿珠飾項鍊或手鐲的 . 七月十三日我正式開始試驗工作 , 早上八點半上班 , 裝滿咖啡壺和茶壺約15個左右 , 休息十分鐘左右 , 搭乘電梯用手推車把裝滿的咖啡壺 . 茶壺送到二樓及三樓的會議室和面談室 . 這一趟下來大約半個鐘頭 , 我的手已經開始疼痛不堪 , 回到工作室坐下來休息 , 這時陸陸續續又來了幾個實習者 , 大多數是女性(男性大多數都選擇底樓和一樓) , 大家邊做手工邊閒聊 , 大約11點左右那些實習者又陸陸續續的都走了 , 捱到12:30左右 , 實習長 Ganda 問我怎麼樣 , 我回答手很痛 , 妳看連短小的手鍊我都無法把珠兒穿完 , Ganda 說如果妳很不舒服 , 妳可以告訴我妳要回家 , 但是我不能叫妳回家 , 妳能明白嗎 ? 我回答我明白了 , 我的手很痛我可以回家嗎 ? Ganda 回答當然 , 我們明天見 .


第二天 , 第三天 , 第四天 , 都是把咖啡送完大約 9:30我就回家 , 手實在痛的連晚上都睡不著 , 我和實習長 Ganda 商量 , 我星期五請病假 , 連接週末共三天我好好休息 , 看看手會不會好一些 . 但是到了週一我的手那會好的這麼快 , 我只有戴上護脕套 , 每天報到什麼事也不做的過了四星期 . 直到這週一我才把護手脕套拿掉 , 這並不表示我的手脕不痛了 , 而是因為我的工作中心社服員 Signe 星期三要來會談關於我的實習情況 . 所以我必須要在多做幾樣試驗 , 讓實習長 Ganda 才好做報告.


八月十九日九點 , 我們一共六個人 ( Signe , Jan , Ganda , 我的公會代表 Katja , 我的翻譯王先生 )為我的實習工作在 Incita 開會面談 , 由我先說我的工作結果 , 再由 Ganda 說明 及 Jan 補充 . 最後的結論是 , 我沒有工作能力 , 天ㄚ! 我不想成為殘障人士 , 可是..........我再度的又流下眼淚 .

Signe告訴我們 , 她在接到 Jan 的報告後 , 再加上她寫的報告 , 送到上層讓醫生及官員評估 , 看看是否能讓我領 提早退休金 , 她要說明的是 , 這是很難通過的 , 我必須要等待 2個月後才能知道消息 , 這期間我還是可以領 生病補助金 . 我們就一起耐心的等待吧 !!!!!!

2009年8月16日 星期日

跳上老火車之旅 Hop pa et gammelt tog





八月5日看到一則地方新聞 , 八月9日及16日兩個星期天 , 有1928年代舊式火車行駛 .

這是由 鐵路俱樂部 舉辦的 哥本哈根市不使用的火車之旅 , 火車有110個座位 , 服務人員全部穿著當時 (1928年)的制服 , 並回答所有關於火車的問題 , 車票在上車後向車務長購買 , 成人票價60克朗 , 小孩票價35克朗 , 每個鐘頭一班火車 , 一天只5個班次.



上圖是整個火車車身 , 下圖是火車頭 ,

好奇怪的車頭 , 右邊擋風玻璃前面有樓梯可以爬上火車頂 , 左邊擋風玻璃居然上半截向外推出來 , 真不明白這樣是否會影響司機大哥的視線呢 ?


媽媽叫著孩子 , 要從這裡上火車啦 !


車務長吹哨子後 , 火車開了 . 後面一節車身 , 紅底白字是裝丹麥啤酒的貨物車 ,


火車的每節車廂都是獨立的 , 只有車務長站著的這兩節車廂是可以相通 , 兩車廂聯結處的樣子 , 就如西部牛仔電影裡那樣(車務長站立的地方) , 火車行進時站在聯結處上面感覺很恐怖 , 就像隨時要掉下火車去 ,


火車尾巴這節車廂裡坐著服務人員呢 ,




看到這列舊火車我沒有坐 , 只是拍攝幾張照片而已 , 因為它不是我多年前坐的那列 , 燒煤炭的蒸汽火車 , 回家後我找出上次坐老火車的車票(如下圖) , 日期是2000年6月25日, 我們大大小小一群八個人 , 趕搭頭班十一點那班火車 , 一到月台 哇! 不得了擠滿了大小人 , 大部分都是家長帶小孩 , 或是爺爺奶奶帶孫子 , 一起回憶或認識老火車之旅 . 當火車一開出車站 , 煤炭灰隨著風吹進車窗 , 大人忙著幫小孩遮掩口鼻 , 車務長背著包包忙著賣車票(和台灣老式的火車票一樣要打洞) .打洞 .找錢 , 整個車廂裡一團熱鬧 . 只是2-3站車程遠而已 , 大部分的小孩子已經無法安靜的坐在木製硬板凳上了(有聽到小孩叫屁股痛) .



上圖是2000年6月25日我們坐老火車的車票(現在車票請看2009.7.18日那篇: 哥本哈根市的海上(船)巴士) ,下半則是今年的廣告 : 跳上老火車 , 我個人很喜歡鐵路局的這項安排 , 讓大家體驗先民的艱苦日子 , 更應該感恩科技的發展讓我們的生活越來越舒適 .







2009年8月8日 星期六

觀賞貝母 (露蒂)

二年前看見這花時 , 覺得花朵面向地 , 好可惜 !!! 見不到它的廬山真面目 .

今年又開花時 , 趕快記錄它的倩影 , 並將它作部落格的照片 , 卻引起阿美的詢問 : 木瓜嗎 ? 當然不是 , 並快速上網查看名稱 , 原來叫做 觀賞貝母



剛開始有花包時 , 和平常花包一樣是向上的



幾週後花包面向土地




就是這張花包照片, 讓阿美誤認它是木瓜 (小瑩照相技術高ㄚ)


這張也是小瑩的傑作 , 趴躺下來照的 , 因花離地面一公尺多左右高 , 我人老骨頭硬無法做到




花開花謝 , 整株的貝母 (露蒂) 乾枯 , 等到整株貝母傾斜(沒果實) , 鞠躬盡瘁後才剪斷 .

上網查 貝母 Fritillaria L. "Lutea" , 別名 : 露蒂 , 百合科貝母屬 , 多年生草本球根花卉 ,

貝母喜良爽溫和氣候 , 宜排水良好的砂質土壤 , 冬季地上部枯萎 , 花多數輪死於頂 . 花色有 : 黃 , 橙 , 大紅 等 園藝品種 .

貝母 , 春季開花 , 花呈鐘狀 , 夏季枯萎 . 花與果實均可入藥 .

藥用貝母果實產地在浙江叫浙貝 , 在四川生產叫川貝 , 也就是有名入藥的川貝母 . 對藥用貝母有興趣的話 , 可以自己上網查看啦 .