伍仁餡料的二種口味🍛冰皮月餅🥮➕伍仁餡料的饅頭

 

中秋節做月餅時（有點失敗的🥮廣式伍仁月餅🥮https://wecindy813.blogspot.com/2021/09/blog-post_21.html）還有餘下的乾果餡料：

亞麻籽、南瓜子、葵瓜子、芝麻混合的內餡將之炒熟；這次準備做二種口味

①另煮熟加糖的鷹嘴豆，放涼後杵／攪成粗泥狀，再加入炒熟的乾果，搓成 30g 重丸子。

② 葡萄乾加水煮開放涼濾去水分（如果嫌太濕也可稍微擠出水分）， 混合炒熟的乾果捏搓成 30g 重丸子。

冰皮：粘米粉 32g、糯米粉 32g、普通麵粉 16g、砂糖 32g、牛奶144g、煉奶 4湯匙、菜油 2湯匙，混合後蒸熟分成每粒 20g。

冰皮包餡後外皮沾蒸熟的太白粉（下圖是日本買的黃豆粉），再放入 50g 的月餅模（也先放粉才不會沾黏）印壓。

（上圖）左上是伍仁鷹嘴豆餡的冰皮月餅；右下是伍仁葡萄乾餡的冰皮月餅，但失敗了，因為葡萄乾水分大，搓不成丸子狀，所以也無法印模。

                               📌補救方法：將炒熟的乾果打成粉末（下圖）

乾果粉末和錯誤的餡拌勻（下圖），搓成丸子狀

（下圖）即可包成月餅

剩餘打成粉末的乾果粉➕適合烘焙的（god til bagning）Hampefrø 大麻種子（har et højt fiber og proteinkndhold 具有高纖維和蛋白質含量）➕發粉、麵粉、油、鹽

做好的饅頭很香呢！

冰凍的路景，解凍了 ，卻驚見無頭鵝 ⑶

 

繼續在聖誕節後散步中看見的景象在（又是有白雪的聖誕節https://wecindy813.blogspot.com/2021/12/blog-post_25.html）裡，有張如上圖的聖誕裝飾的照片，今天在路過時發現二隻黑呼呼的 🐕狗擺飾🐶，擋門❓❗吔！呃！是👀會動的🦮真狗🐕‍🦺。。。ㄛ撸撸啦。。。

但是繞湖走到湖尾時卻發現了隻死掉的無頭鵝

不知是被什麼  割／咬 斷頭的❓怎麼會沒流血呢❓❓

Simon 做的🍌香蕉蛋糕🍰，材料 Double 又 Double

 

很幸運吃到 Simon 做的烘培蛋糕，咬了口😮哇😲哇😍

説做的是🍌香蕉蛋糕🍌，以前又不是沒吃過，可這味道實在比以前吃的🍌香蕉蛋糕🍌味道濃郁又香真的很愛這蛋糕😘好吃呐🤤真的很好吃很好吃😋

一問才知 Simon 做這蛋糕時，例如：食譜説用二根香蕉， Simon 卻放入 8根，堅果一把 Simon 放入 5～6 把，如此烤出來的🍌香蕉蛋糕🍌。。。如此烤出的🍰蛋糕🎂🤤真。。好吃🤤。。。

謝謝 Simon 做的 

🍌香蕉蛋糕🍌

冰凍的路景 ⑵

 

已經維持❄🌨零下的溫度🌨❄連續 3～4 天了，12 月 26日星期日，因為今天早上 9～12：50 還是有大太陽，所以穿的厚厚出門去散步，沒想到景色另👁眼睛驚豔👀

除了樹枝上像刺的冰花外（冰凍的路景 ⑴https://wecindy813.blogspot.com/2021/12/blog-post_26.html）還有其他

呵！足球場還是有人在玩球？

有人在家門旁鎖著一輛木製手拉雪橇賣：通常是小孩坐在雪橇上大人在前面拉著，或者是大人（或前或後）和小孩同坐在雪橇上，一起向坡下滑 ⋯

（下）這家加強屋內暖氣的方式很直接方便，將防火棉固定貼在外牆面上，再在防火棉上塗抹水泥，即可收到保暖效果；並不是在屋內（需搬動家具）加強牆壁或暖器爐。

溝水凍住（上）母親照樣在寒流雪地帶著小孩騎腳踏車（下）

為什麼看起來都灰濛濛的？因為除了氣溫一直零下外早上 9點至 13點左右都有大太陽照射，然後太陽沒了溫差大就起霧。

27日趁著還有太陽，趕快出門照出來的照片就顏色鮮豔（下）

這所學校（上）每年會在聖誕節時，都在學校大門前做這樣的裝飾。

冰凍的路景 ⑴

 

已經維持❄🌨零下的溫度🌨❄連續 3～4 天了，12 月 26日星期日，因為今天早上 9～12：50 還是有大太陽，所以穿的厚厚出門去散步，沒想到景色另👁眼睛驚豔👀

雪花像刺呃⁉

又是有白雪的聖誕節

 

12月23日開始天氣越來越冷，也開始飄著小雪

散步時看著附近的足球場還有人在雪地上玩球，

及附近住家為聖誕節做的裝飾

我們住的公寓院子也有裝飾㖠

12月13日左右下雪時，院內就有堆的雪人已開始融化，當時還沒放聖誕老人哦

萬聖節的南瓜燈都還沒收呢

窗戶的另一面是聖誕樹

12月24日下的雪又在院子的另一邊，堆了個雪人。（下圖）紅箭頭處就是聖誕老人。

吔？這雪比較像雪猴（或猩猩）？

祝福大家佳節愉快、新的一年順利健康