揉合日本風味的丹麥花店推廣展

散步去丹麥皇家瓷器店閒逛時 , 看見裡面多出一小間花店 , 並且有卡片介紹 :

店名卡的正面

卡片的背面

原來是一位丹麥插花設計者 , 在日本東京已經開有四家花店 , 現在他回到丹麥在哥本哈根市中心 , 行人散步區裡的皇家瓷器店裡開設第一家他的 Nicolai Bergmann 設計花店 , 並聯合皇家瓷器開花展 , 讓大家更能發現 , 花除了美化生活環境 , 更能變為藝術品 , 讓生活也充滿藝術美 ,

下面三張圖的插花藝術品都是用皇家瓷器廠出品的花瓶或花盆

讓插花藝術溶入高貴的瓷器

插花藝術溶入生活中讓高貴的瓷器也普遍化

白色的瓷器在一片綠色植物裡更顯得高雅出眾

當然 Nicolai Bergmann 設計的花藝也功不可沒 , 想要知道更多 Nicolai 花藝可上

www.nicolaibergmann.com

丹麥傳統高中畢業典禮的這一天

丹麥這個國家在很 久以前 , 只有少數人能讀書到高中及畢業 , 因此 "高中畢業" 對畢業生及家長來說都是件大事 , 因為這代表畢業生已經是成年人了(大約18歲左右) , 可以自己決定自己以後的一切 . 而且大部分的畢業生都會搬出父母家 , (因為他們長大了不想在聽父母親的嘮叨 , 可以就業養活自己)自己獨立 , 自由啦 !!!!!!

在畢業典禮這天 , 不成文的規定 , 學生衣服只能有白紅黑三色 , 及最最最重要的 代表高中畢業生的帽子-----白色紅圈帶黑帽邊 ; 也有些家屬會準備花束給自己的孩子 , 慶祝他長大 ; 這天早上大家一起參加畢業典禮之後 , 家屬趕回家準備吃喝的 , 迎接自己孩子及他的畢業班學生 . 中午12點每班畢業生坐到自己合租並裝飾過的舊敞篷卡車上面 (這個車越舊越好 , 車兩旁都有掛班級名稱的布條) , 從學校大門口出發 , 車子開到班上每位同學的家拜訪 10 -30 分鐘 , 吃吃喝喝一番 , 說聲謝謝再到下一位同學家 . 而在這開車到下位同學家的路程上 , 畢業生把他們放在車上的音響開到最大聲 , 一邊喝啤酒或飲料 , 還一邊狂叫狂笑狂按喇叭向路人招手宣示 , 所以除了家屬外大家都會感染到他們的愉悅 , 這是他們最瘋狂的一日 , 正如中國人說得 : 不青狂 枉少年 般 .

習俗就這樣被傳下來

大學生的畢業典禮反而變得默默無聞

今年6月26日是大部分高中生的畢業典禮日 , 所以只要走在路上 , 隨時都會遇到這種車輛 (租不到車子的班級 ,會延一天拜訪各家長) , 讓人心情都開朗起來 .

禮堂裡面在舉行畢業典禮 , 學校大門外學弟妹及友人正在幫畢業生佈置他們的遊行車

這是Oregaard 高中 畢業典禮的節目單雖然只有二小時 , 看起來好冗長哦 !

節目單裡面有大家要唱的歌詞 , 這是三首歌裡其中的二首歌 , 哇 ! 左邊那首歌詞居然是 "安徒生" 寫的耶

冗長的儀式終於快結束 , 要頒發畢業證書嘍

畢業證書拿到手了 , 請給我們這班畢業生鼓掌吧

終於畢業了 , 大家趕快合照張相片 , 歡慶屬於自己的一天 , 然後分道揚鑣

我們準備出發了 , 去每位同學家去拜訪喽 ! 把音樂開啟到最高聲

我們車上有這麼多的啤酒 , 沒關係從今天起 , 我們有資格喝酒

歡迎你們來 , 請進 -- 請進 , 隨意吃喝一些

在出發吧 ! 去下位同學家的路上 , 我們一路狂鳴喇叭 , 撥放高音響 , 向大家呼叫 表示從今天起我們是 "大人"了 ,

同時也祝賀小龍高中畢業了 , 他可是老爸老媽在丹麥孫兒輩份裡面最小的一位 , 今天他們倆都去參加小龍的畢業典禮 , 想要在參與高中畢業典禮 , 那可是要等到曾孫子輩份了 .

在丹麥的第一家日本麵包店

在丹麥只要是麵包店 , 都會看到下圖左下角那個金色的標誌

星期四看到一個減價消息 , 是麵包店 "一 週年慶" , 平時賣 7.50 克朗的 Spandauer 做成迷你型式 , 減價只要 1.00 克朗 , 超便宜 , 趕快告訴愛甜食的小祺 ,

說完地點後小祺問我店名是否叫 "Andersen" , 我回說好像是 , 小祺告訴我 : 這是日本人開的麵包店 . 並且說他們為什麼會開這家店 . 咦 !!! 經小祺這麼一說 , 我想起寇桑和我提到好幾次 , 他的同事Ket告訴他 , 有一家日本人開的麵包店 , 只是我一直沒問寇桑地址 , 看樣子這家店還挺有名氣的 .

就是上圖這家麵包店啦 !!!! 注意到了嗎 , 右上角及牆壁上都有麵包店的標誌 .

這家麵包店在2008年改換為 " Andersen " 之前 , 一直是在賣麵包 . 我常常經過 , 我以為只是店家改裝店面而已 , 並不知道它已經改名換主人了 , 而且是由日本人開設的 .

我上網去查看 : www.andersen-danmark.dk

Andersen 就是中文的 "安徒生'' , 是日本人 俊高木先生 2008年在哥本哈根市開設的第一家麵包店 .

1948年俊高木先生在日本廣島成立他的麵包店 , 1959年他來丹麥訪問時 , 對此地的糕點映像深刻 , 留下來學習丹麥糕點 .

1962年高俊木先生是第一位在日本推出丹麥糕點的店 , 並介紹丹麥的飲食文化 , 這由零售商管道在日本傳遞給日本客戶 , 丹麥的飲食文化 , 引起了當時日本人對丹麥生活方式的學習及流行 .

2007年高俊木先生在哥本哈根市成立 " 安徒生集團公司 " . 除了想讓丹麥人吃到丹麥傳統手工麵包外 , 並揉合了日本改良後的丹麥糕點的美味麵包 .

上面就是周年慶打折扣的 "迷你櫻桃 Spandauer" , 有夠迷你的吧

西瓜皮料理----西瓜皮排骨湯和炒西瓜皮絲

二十多年前我剛來丹麥時 , 根本見不到西瓜的影 , 丹麥人也根本不認識西瓜 , 只偶而在中東青菜店看到過 . 直到 5-8年前 (記不清楚正確時間) , 超級市場才開始推薦給丹麥大眾 , 如何吃西瓜 , 所以幾年下來每到五.六月份 , 超級市場都會有大量的西瓜出售 .

西瓜除了吃果肉外 , 我記得小時候 , 我常在吃完西瓜後會把瓜白皮拿來擦拭臉和手 , 老媽也偶而拿西瓜皮涼拌給我們吃 .

只是當我也做涼拌西瓜皮時寇桑拒吃 , 他說那是垃圾怎麼可以吃進肚子裡 , 真是沒辦法 . 前幾天看別人部落格時 , 有位格主有寫西瓜皮的食譜 , 趕快指給寇桑看 , 哦 !!! 原來老婆不是亂亂做的 , 是可以吃的ㄝ . 終於在遇見厚皮的西瓜時 , 做了涼拌及湯

我先把西瓜綠色的皮和紅色瓜肉切除

一部分切成大約3-4公分方塊 , 和排骨煮成湯

另外切成薄片用鹽先抓過 , 沖水後和豬肉絲同炒

加點辣椒拌麵條更好吃

營養的下午飲料

今天天氣是出大太陽 , 但是卻要長袖外套出門 , 因為風還滿大的 .

下午散步回到家感覺口渴 , 翻冰箱看到酪梨 , 突然想起好友秋子告訴我 , 在台灣大家都是把酪梨打成果汁 , 酪梨營養豐富 (在丹麥當沙拉菜吃 , 請看2008.11.12. 酪梨蝦仁沙拉 http://wecindy813.blogspot.dk/2008/11/blog-post_12.html ) , 可以補充剛才消耗的卡路里 .

我用三個酪梨

把三個酪梨挖出放入果汁機 , 加上一湯匙蜂蜜和半公升牛奶 , 混合打勻 ,

很濃稠的果汁 , 既營養又有飽足感 , 減肥有效 , 因為配上一份簡單的三明治 , 可以當簡餐食用 .

上述是二人份的量 , 和寇桑一人一杯 , 晚餐可以少吃點了 .

韭菜盒子

昨天從老爸的菜園裡 , 採摘了老爸種的韭菜 , 今天把韭菜洗淨 , 切碎 , 加入也切碎的煎蛋皮 , 及一些蝦米 .

等寇桑揉成的麵團醒好 , 我們一起合作 , 一面包一面煎 , 很快速的做好 , 在配上用黑糯米及蓬萊米煮成的稀飯 , 吃飯啦 !!!!!!!!!!!!!

這韭菜盒子個頭可是有普通店家賣的二倍大哦 (這樣才能快速吃到呀) !

綠豆湯加甜年糕

從昨天下午開始到今天的晚上 , 雨水下不停 , 一會兒大雨還夾帶狂風 , 一會兒又綿綿細雨 . 這種天氣在丹麥很少見 .

農曆新年左右阿玉做甜年糕 , 送了一塊給我 , 我拿回來順手就放入冰凍庫 , 忘記它的存在 . 清理冰箱時趕快把它拿出來化冰 , 順便煮了一鍋綠豆湯 .

上網查

糯米 : 為溫補強壯食品 ,補中益氣 , 健脾養胃 , 止虛汗 . 對食欲不佳 , 腹脹腹瀉有一定緩解作用 .  糯米含蛋白質 , 脂肪 , 糖類 , 鈣 , 磷 , 鐵 , 維生素B1 , 維生素B2 等 , 營養豐富 . 

綠豆 : 性寒 , 屬鹼性食物 , 種子可做中藥 , 有解毒作用 , 有益人體健康 , 健胃機能作用好 , 是消暑食品 .  綠豆含蛋白質 , 脂肪 , 碳水化合物 , 各種礦物質維生素 . 

綠豆湯快好時加入黃冰糖 , 在把甜年糕切成 1-1.5公分左右的四方丁粒 , 

在把切成丁的甜年糕放入煮好綠豆湯裡 ( 怕甜的少放冰糖 , 因為年糕本身也有甜味 ) , 煮開馬上熄火 , 避免年糕丁黏稠 , 熱熱的吃著它 , 驅走了雨天的涼意 , 溫暖了身體和胃腸 .

補貼 [ 丹麥---嘉年華會媽媽 ] 照片

五月三十一日寫的 : Copenhagen Carneval 2009 , 在文章中有寫著 , 我看見不只一個懷孕大肚子的 [ 嘉年華會媽媽 ] , 我忘記拍照 , 其實是我老胡塗了 , 怎麼樣也找不道我自己拍過得照片 , 真是到了會丟三忘四的年紀 , 昨天再從新翻找照片 , 終於找到了趕快貼上網 , 原因是我真佩服這些女性---媽媽 , 如果是中國人早就怕這怕那的躲在家裡 , 但是這些 [嘉年華會媽媽] , 卻是很勇敢的站出來表現自己 美麗的媽媽孕味 .

下面這張照片我刊登過 , 是這次遊行裡肚子最大的一位媽媽

看到這位正牽著小女孩子舞蹈的媽媽嗎 ?

母女二人舞蹈的多愉快呀 !!!! 背後可是超強的音響哦 !!!! 還好女兒有戴耳篩 .

這位牽著女兒一起參加----嘉年華會的媽媽 , 肚子裡還有未出生的小寶寶哦 , 精神可佩吧 !!!!!

左邊頭戴綠羽毛的媽媽正牽著耳朵戴綠色耳篩的兒子 , 也是參加嘉年華會的 , 她們這一隊伍全都是母親帶著孩子一起跳嘉年華會舞蹈的 ( 下圖 ). 女兒跳累了爸爸抱著 , 看著媽媽繼續跳舞 .

這位是最小肚子的嘉年華會媽媽 , 看見她正在擺動著的手嗎 ?

當然這些了不起媽媽們的背後 , 都有一位偉大的爸爸在幫忙遞上水和毛巾及看顧幼兒 , 好個相親相愛的合作呀 !!!!!!!!!!!!!!!!

洛杉磯行

Mountain Baker

Mountain Baker

　　　　　　　　　　　Mountain Vernon

　　　　　　　　　　　與下張照片相同

　　　　　　　　　　　曾經噴發過後的火山口

　　　　　　　　　　　不知名稱的雪山

不知名稱的雪山

因事我與阿山哥在5月25日需要前往美國加州洛杉磯,女兒小如也在25日搭早班飛機回美東,我們3人在早晨6點鐘一起出門前往離家車程約15分鐘的機場,小如是搭國內線班機到多倫多再轉機回美國,她的班機起飛時間是在早晨8點半,我們先陪小如辦理好報到手續,再陪她到安檢門與她擁抱話別．

與小如分手後,我與阿山哥走到機場的另外一頭國際線,美國國際線區辦理報到,我們買票時間太晚,只有剩下商務艙機票,所以報到手續很快就辦理妥當,接下來是要推著行李箱經過美國海關,通過美國海關以後,才是美國安檢區,通過安檢我們時間還早,就去VIP休息室,我們的班機是10點45,溫哥華飛洛杉磯約2個半小時航程,抵達洛杉磯後我們搭租車公司大巴士到租車公司,辦理好手續就開著車子前往洛杉磯市中心,約下午1點半左右到達下榻的飯店辦理入住手續.

轉眼就是5月28日,我們下午開車回到租車公司,辦理好還車事宜,搭上租車公司的大巴士,在回到機場,一樣是辦理報到,經過安檢之後去到VIP休息室,我們的班機是晚間6點半,飛機抵達溫哥華已經是晚間8點50分左右,在飛機上看了一部金凱利的電影 Mr.Yes,電影尾聲是金凱利騎著摩托車在市區狂飆,啊!怎麼那麼熟悉的畫面,原來這個畫面就是這幾天我走來走去的地方〔洛杉磯市中心〕．

當飛機飛到華盛頓州時,我從窗口往下拍攝了幾張照片,一張是我不知名稱的雪山,一張是維隆雪山〔Mountain Vernon],一張是貝克雪山[Mountain Baker],另外還有一張應該是曾經噴發過的火山口,大家可還記得小時後我們看西片,時常在電影播放時候片頭會有獅子.或者會有女神.又或者會有一座雪山,我記憶中應該是派拉蒙片廠的片頭是一座雪山,當我們剛移民來到加拿大的時候,聽一些老僑民說Mountain Baker就是派拉蒙片廠片頭所使用的那一座雪山,在加拿大往美國方向開車,在許多地方許多角度,都可以見到Mountain Baker雪山全貌,以下我附上幾張從飛機窗口往下拍攝的幾座美麗雪山照片．

女兒回家啦

以上2張照片為2010冬季奧運快速滑冰場地屋頂外觀

5月10日左右接到女兒小如來電,小如說：媽.我想回家,我這裡5月25日放假一天〔國外稱為Long Weekend],另外我會再利用我多餘的假期,請假一天,然後我21日下午下班以後就直接開車到機場,時差關係我會在溫哥華時間5月22日凌晨12點半左右抵達溫哥華,然後5月25日我再搭早班機回美國好不好.

女兒要回家有什麼不好,對當父母親的我們來說,當然是百好千好萬萬好,期待的日子來臨,阿山哥下班要我陪他去一趟銀行,順便去超級市場買了一束不便宜香檳色的玫瑰花,回到家,阿山哥趕緊找花瓶插上玫瑰花,放到女兒小如的睡房,我說女兒只回來2-3天還買什麼花,阿山哥說：這一束花會給女兒溫馨的感受,她會喜歡的．

小如先搭班機到多倫多,再換班機飛5個多小時,因為在多倫多起飛時間延誤,所以小如回到家已經是22日凌晨1點20左右了,溫哥華的美食是有名的,當天中午我們帶小如去吃她喜愛的港式飲茶,下午她與從小一起讀書到高中畢業的幾個好同學相約逛街,晚上再去本市每年夏天才會有的夜市．

23日小如說：媽媽,原本我還懷疑回來這一趟到底對不對〔因為時間太短機票貴〕,可是當我一走出溫哥華機場,我知道我回來是對的,中午我們帶著小如吃日本料理,下午小如與好同學相約和小學老師見面聊天,晚上我跑去小如床上聊天,一直到到她累的睡著〔時差〕．

24日陪小如買一些要帶回去的食品,再去本市2010年冬季奧運快速滑冰場參觀,晚餐我們帶著小如去吃粵菜,之後小如再去同學家聊天,阿山哥也送去2個小小蛋糕給幾個吱吱喳喳的女孩吃,我就幫小如整理行李,還有我與阿山哥的行李〔因為我們將與小如同時到機場離開溫哥華數日,下篇再談]．

25日早上5點起床,6點我們與小如一起出門到機場,小如是國內線班機,我們陪同小如辦理好一切手續以後,我們送小如入海關安檢入口處後分手,小如是8點半的班機,飛行約5個多小時抵達多倫多,先入美國海關再轉機飛行約1個半小時抵達美東DC．

加上時差,小如是美東時間約8點左右到家,所以出一趟門是很辛苦的,尤其是第二天一早還要上班,附加2010冬季奧運快速滑冰場地外觀照片

丹麥另類的選舉( 兩性平等)

2009年六月七日 , 今天是選舉日

丹麥的選舉很安靜 , 沒有宣傳車沒有拜票 , 只有在報紙上通知大眾 , 那天那時在那裡有那個參選人發表政見 , 再來就是街頭上零零落落懸掛的競選招牌如下圖(這是在火車站旁較多選舉人掛的地方)

下面是選票通知的正面 , 這次的選舉分選二件事 , 所以有二種顏色的選票 , 藍色是讓人民選出丹麥派駐歐盟的 , 代表丹麥的丹麥歐盟議員 , 選舉蓋章時 , 是讓選民圈選黨派或圈選指定的候選人 , 

這粉紅色的選票是讓選民決定 " 要 " 還是 "不要 " :  如下廣告宣傳圖 及

下面粉紅色選票通知的反面 , 所告知的

讓全丹麥人民決定一項新的法律條文 , 遺產是可以由家族裡面最大的長子女繼承 , 或是 " 選不 "只有在沒男子才由女子繼承 .

廣告圖片上說明 ,  1953 年丹麥的法律改為 : 如果家族裡面沒有男孩子才能由家族裡的女孩子繼承 .

1953年會修改這樣的法規 , 是因為丹麥的律法也一直是規定只有男孩子才有繼承權力 . 然而丹麥當時的國王只生育三名女兒 , 也因為法律的修改才會有現在丹麥女王的產生 .

這也讓我想起日本天皇的繼承人是二王子的第二個小孩------男子 來繼承天皇的位子 , 也為了大王妃一直沒生太子 , 讓大王妃壓力很大而身心一直在病著 .

我覺得很榮幸 , 生長在兩性平等的家庭裡 , 因為我的父母親對待兒女是一樣的 , 更幸運的是住在兩性平等的國家裡 , 更好命的是我嫁的先生也很尊重我這個女婆娘(我常無理發脾氣) , 阿  我應該要惜福了 嘔..........

當然 " 要 " 贏啦..........兩性要平等.....